Notre exploitation s'étend sur une surface de plus de 40 hectares. Les cultures de printemps et d'automne sont protégées par des serres de verre et des tunnels plastiques. Trente personnes assurent la bonne marche de la production et de la vente pour un résultat optimal de qualité et de fraîcheur.
Nos cultures sont conduites dans le plus grand respect de l'environnement, tant au niveau de la pertinence des quelques traitements utilisés, que de l'utilisation optimisée de l'arrosage permettant une moindre déperdition d'eau. Chaque jour, les herbes et fleurs sont récoltées à la main, conditionnées et mises au frais dès la cueillette, elles seront en vente le lendemain sur le M.I.N. de RUNGIS dès 3 heures 30. Nous cultivons au quotidien
