Souci

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En cuisine : Les pétales accompagnent les crudités, les salades, secs ils s’ajoutent au riz, au fromage, au beurre qu’ils colorent de jaune. Ils s’utilisent aussi pour remplacer le safran pour parfumer les fruits de mer, les volailles, les gâteaux.

Le souci Intéressants pour ses vertus adoucissantes et antibactériennes.

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Référence : Souci

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