En cuisine : La marjolaine se marie très bien avec les pizzas, les tomates (coulis, sauce bolognaise...) et les légumes d’été (aubergine, courgette). Elle apporte son arôme épicé à la ratatouille, aux omelettes, aux poissons et à différentes viandes. En cuisine, employez la marjolaine seule et apportez-la, de préférence, en toute fin de cuisson pour qu’elle conserve tout son arôme.

Antispasmodique (contre crampes, contractures et convulsions). Soulage les migraines, maux d'estomac, coliques, toux et bronchites, anaphrodisiaque.