En cuisine : Elle est surtout utilisée avec les boissons (sirops, infusions, liqueurs, jus de fruits...). La menthe poivrée est un hybride naturel de menthe aquatique et de menthe verte à la senteur et au goût fort et piquant, le feuillage est plus foncé, les tiges dressées sont de couleur rougeâtre. C’est une des menthes les plus puissante au niveau du parfum. Elle est aussi très intéressante en phytothérapie pour ses qualités digestives.