Découvrez une sélection de nos herbes singulières. Les herbes singulières sont des produits moins connus que les herbes courantes avec des goûts atipiques et relevés.
Basilic citron
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Réf.
Le basilic citron, aussi connu sous le nom de basilic citronnelle, est une variante aromatique du basilic traditionnel. Cette plante herbacée,...
Détail
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Basilic pourpre
Réf. BASILIC POURPRE
En cuisine : Son parfum, assez fort, est intéressant à utiliser avec les salades, les crudités, les tomates, les légumes d'été...
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Basilic thaî
Réf. Basilic thaî
Le basilic thaï est une plante condimentaire aromatique annuelle mellifère, originaire d'Asie qui mesure environ 40 cm à l'état...
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Cebette
Réf.
La cebette a un parfum plus doux que celui de l'oignon mais plus fort que celui de la ciboulette. Aussi appelée ciboule, elle s'utilise...
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Citronnelle bâton
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Réf.
La citronnelle donne de l'exotisme à vos plats. Un goût prononcé de citron, le bâton de citronnelle parfume...
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Fenouil
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Réf. FENOUIL
En cuisine : Le fenouil s’utilise traditionnellement avec les poissons et les crustacés mais les feuilles fraîches ou les tiges peuvent...
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Fenouil bronze
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Réf. FENOUIL BRONZE
En cuisine : Le fenouil bronze est souvent associé aux plats de poissons, aux marinades, aux fruits de mer, et accompagne également avec...
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Feuille figue
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Réf.
Elle donne une saveur incomparable aux plats, délicate et mystérieuse, à la fois végétale et florale, un peu comme...
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Lavande
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Réf. LAVANDE
En cuisine : Les fleurs sont parfois utilisées en cuisine, notamment en pâtisserie, pour aromatiser des sorbets ou des gâteaux. Ajoutez...
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Liveche
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Réf. LIVECHE
En cuisine : La livèche accompagne les soupes, les ragoûts, les crudités et les salades, le pot-au-feu ou les pommes de terre, et...
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Marjolaine
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Réf. MARJOLAINE
En cuisine : La marjolaine se marie très bien avec les pizzas, les tomates (coulis, sauce bolognaise...) et les légumes d’été...
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Mélisse
Réf. MELISSE
En cuisine : Partout où l’on souhaite ajouter une saveur citronnée, la mélisse est la bienvenue. Elle accompagne idéalement...
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Menthe Poivrée
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Réf. MENTHE POIVREE
En cuisine : Elle est surtout utilisée avec les boissons (sirops, infusions, liqueurs, jus de fruits...). La menthe poivrée est un hybride...
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Origan
Réf. ORIGAN
L'origan commun est une petite plante vivace originaire du bassin méditerranéen utilisée pour parfumer les pizzas mais aussi...
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Pimprenelle
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Réf. PIMPRENELLE
En cuisine : Elle accompagne à merveille les salades où elle apporte un délicat goût de melon et de concombre.
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Sarriette
Réf. SARRIETTE
En cuisine : La sarriette s'utilise en cuisine pour parfumer les légumes secs dont elle rehausse le goût et facilite la digestion grâce...
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Sauge Ananas
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Réf. SAUGE ANANAS
En cuisine : Les feuilles peuvent s’employer avec des plats exotiques, pour accompagner le porc, le canard, le veau et les mélanges sucrés...
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Serpolet
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Réf. SERPOLET
En cuisine : La saveur du serpolet est plus douce, moins épicée que le thym commun. Les utilisations culinaires du thym serpolet sont proche...
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Shiso rouge
Réf.
C'est un mélange de coriandre, de cannelle et d'anis, avec une pointe d'agrume.
Cette plante se marie parfaitement aux poissons...
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Shiso vert
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Réf.
Cette plante se marie parfaitement avec les poissons crus.
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Tagete
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Réf. Tagete
Son goût se rapproche un peu de celui du fruit de la passion. Son parfum rappelle le curry.
On utilise la tagète dans les potages,...
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Thym-Citron
Réf.
Le thym citron, est le compagnon idéal des desserts, dans une salade de fruits, dans un sirop ou émietté sur une tarte.
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Verveine
Réf. VERVEINE
En cuisine :
Elle est surtout employée pour confectionner la traditionnelle tisane et pour parfumer diverses boissons, alcoolisées ou...
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