En cuisine : Les fleurs et les feuilles de la sauge orange s'utilisent en cuisine, avec les desserts, en infusion, partout où l'on souhaite apporter une petite note d'orange, le porc, le canard, le veau et les mélanges sucrés salés. La sauge orange parfume des tisanes. Les fleurs sont comestibles, elles aromatisent et décorent toutes sortes de desserts, salades de fruits, gâteaux ou glaces.

La sauge orange est assez semblable à la sauge ananas, mais ses feuilles sont plus petites, elle pousse moins haut, et l'odeur des feuilles et des fleurs est différente, plus proche des agrumes, de l'orange.